Pastel de chocolate tipo Costco

Name: Pastel de chocolate tipo Costco
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Internacional
Ingredients: 3 tazas de harina, para el pastel de chocolate; 1 1/2 tazas de azúcar, para el pastel de chocolate; 3/4 tazas de cocoa, para el pastel de chocolate; 2 cucharadas de polvo para hornear, para el pastel de chocolate; 1/4 cucharaditas de sal, para el pastel de chocolate; 5 huevos, para el pastel de chocolate; 1 1/2 tazas de crema ácida, para el pastel de chocolate; 1 1/2 tazas de leche condensada, para el betún; 1 1/2 tazas de cocoa, para el betún; 1 1/2 tazas de mantequilla, para el betún; 1 taza de jarabe de chocolate, para el betún; 2 onzas de licor de café, para el betún

Yamilette González

En los últimos meses, ha sido casi imposible comprar un pastel de Costco. ¿La razón detrás del desabasto? Los pasteles, galletas y pan dulce de Costco son muy populares entre los revendedores, así que muchos no hemos tenido suerte y nos hemos quedado con las ganas de un cheesecake, el pastel de chocolate, las galletas de chispas de chocolate y hasta el strudel de manzana.

Así que si eres fanático del Costco y los postres, tenemos esta receta para ti, pues te enseñamos cómo hacer el pastel de chocolate de Costco fácilmente. Además, se prepara con pocos ingredientes, así que no tienes que gastar una fortuna y le ganarás mucho dinero.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 19-09-2023

Preparación

30 mins

Baja

Agrega la harina, el azúcar, la cocoa, el polvo para hornear y la sal en un bowl e integra. Añade los huevos uno por uno e incorpora la crema ácida. Continúa batiendo con un batidor globo. Vierte la masa para pastel en 2 moldes de 20 cm de diámetro, previamente engrasados. Hornea a 180 °C por 30 minutos. Deja enfriar y desmolda. Para el betún de chocolate: mezcla la leche condensada con el cacao, lleva a fuego lento y cocina por 5 minutos, sin dejar de mover. Agrega la mantequilla e integra. Deja enfriar. Mezcla el jarabe de chocolate con el licor de café y reserva. Corta los bizcochos a la mitad para obtener 4 pedazos, con ayuda de una brocha moja cada bizcocho con un poco de jarabe. Rellena con el betún hasta formas los 4 pisos. Decora con una cuchara para hacer los surcos característicos del famoso pastel de chocolate al estilo de Costco.