Plátanos Rellenos, Cubiertos de Churros

Name: Plátanos Rellenos, Cubiertos de Churros
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Yield: 18
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 2/3 tazas de agua; 2 1/4 tazas de harina; 1 pizca de sal; 1 cucharada de levadura; 3 huevos; 6 plátanos, cortados en 3 y congelados; suficiente de aceite, para freír; 1/4 tazas de dulce de leche; 1/4 tazas de crema de cacahuate; 1/4 tazas de crema de avellanas; 1 taza de azúcar refinada; 3 cucharadas de canela en polvo; 1 litro de crema batida; suficiente de chocolate líquido

Alejandra Cota

Si te gustan los churros rellenos, este original y delicioso postre de plátanos envueltos en churros fritos cubiertos de azúcar con canela, rellenos de mantequilla de cacahuate, dulce de leche y crema de avellanas, está delicioso. Por supuesto no se te olvide acompañarlo con un poco de crema batida.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 04-05-2017

Preparación

20 mins

15 mins

Baja

Calienta una ollita con el agua hasta que llegue a punto de ebullición, agrega la harina de golpe, junto con la sal y la levadura. Mezcla hasta formar una masita que no se pegue en la olla ni en tus dedos. Con la ayuda de una batidora bate hasta que se enfríe la masa. Agrega los huevos uno a uno hasta que consigas una masa más suave. Rellena una manga con duya estrellada. Reserva. Inserta los plátanos en un palito, duya la preparación anterior alrededor del plátano. Calienta una ollita con el aceite y fríe los plátanos envueltos de churros en una ollita profunda, retira hasta que esté bien frito, quita el exceso de grasa con una servilleta absorbente. Con la ayuda de un palito ahueca el plátano y rellena con dulce de leche, mantequilla de cacahuate o crema de avellanas. Sirve y baña con chocolate derretido y acompaña con crema batida.