Cheesecake de Nutella con Avellanas Tostadas

Name: Cheesecake de Nutella con Avellanas Tostadas
Prep time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Americana
Ingredients: 1 paquete de galleta María; 5 cucharadas de mantequilla; 1 bote de nutella; 3/4 tazas de avellana, tostadas y picadas; 500 gramos de queso crema, temperatura ambiente; 1/2 tazas de azúcar glass

Sandra Schwartzman

La receta tiene varias ventajas. Una, las avellanas tostadas y picadas que le dan a cada bocado una agradable textura crujiente. Otra, no hay huevo en la receta, así que no hay necesidad de hornear. Basta con batir el queso crema y el azúcar, y dejarle todo el resto al congelador para después disfrutar de esta delicia.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 27-08-2015

Preparación

20 mins

Baja

Para la base; Pulverizar las galletas en el procesador, agregar la mantequilla y 1 cucharada de Nutella, mezclar hasta que comience a aglutinarse. Añadir 3 cucharadas de avellanas sin dejar de mover hasta que la mezcla tenga una textura de arena húmeda. Vaciar la mezcla en un molde o refractario (preferentemente desmontable y de 23 pulgadas) y presionar contra la base ya sea con las manos o la parte de atrás de una cuchara. Colocar en el refrigerador para enfriar. Para el relleno, Batir el queso crema y el azúcar glas hasta que quede suave y luego añadir el resto de Nutella a la mezcla, seguir batiendo hasta que se incorporen. Vaciar la mezcla en el recipiente refrigerado y alisar cuidadosamente sobre la base. Esparcir las avellanas picadas restantes en la parte superior para cubrir y enfriar de nuevo durante al menos cuatro horas o toda la noche. Servir frío o congelado y disfrutar.