Cupcakes de Algodón de Azúcar

Name: Cupcakes de Algodón de Azúcar
Prep time: 80 min
Yield: 12
Cuisine: Americana
Ingredients: 200 gramos de harina; 1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear; 2 huevos, grandes (o 3 pequeños); 120 gramos de azúcar; 150 gramos de mantequilla; 120 mililitros de leche de vaca; 1 taza de algodón de azúcar, prensado

Nayeli Enciso

Unos ricos y sencillos cupcakes con sabor a infancia por el algodón de azúcar.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 01-02-2013

Preparación

1h 20 mins

Media

Se pre- calienta el horno a 180° Se bate la mantequilla con el azúcar hasta que cambie de color. Se le agregan los huevos y se sigue batiendo. Se agrega el harina, polvo de hornear y leche, alternando las harinas con la leche. Se termina con leche. Se raspa el fondo del bowl y se agrega el algodón de azúcar, se bate sólamente a integrar. En este paso se puede añadir un poco de colorante vegetal. La mezcla se vierte en capacillos para cupcakes, llenándolos sólo 3/4 del mismo. Se hornea durante 15 a 20 minutos.O hasta que, al picarlos, el palillo salga seco. Se dejan enfriar sobre una bandeja y se decoran.