Cupcakes de Cheesecake

Name: Cupcakes de Cheesecake
Prep time: 80 min
Yield: 18
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 1/4 tazas de galleta graham, molida; 1/4 tazas de azúcar; 4 cucharadas de mantequilla, derretida; 2 paquetes de queso crema; 2 huevos; 2 cucharadas de jugo de limón; 1/2 tazas de azúcar; 1 taza de crema para batir; zarzamoras, fresas o frambuesas

Maricruz Se.

Que hay mejor que un cupcake? Un cupcake de cheescake! Todo el sabor de un cheesecake en la hermosa presentación de un cupcake!

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 07-02-2013

Preparación

1h 20 mins

Baja

Precalentar el horno a 175°C. En un molde para cupcakes colocar 18 capacillos. Apartar. En un recipiente mezclar la galltea con el 1/4 de taza de azúcar y la mantequilla derretida. Colocar 2 cucharadas de esta pasta en cada capacillo y aplanar con la parte trasera de un vaso tequilero. Apartar. En la batidora, batir los quesos crema hasta que esten suaves. Agregar los huevos, juego de limón y el azúcar hasta que queden incorporados. Rellenar cada capacillo sobre la galleta con 3 cucharas de esta mezcla. Hornear durante 20 minutos o hasta que el palillo salga seco. Dejar enfriar dentro de los moldes por 5 minutos. Refrigerar durante 1 hora con los capacillos aun puestos. Una vez firmes quitar el capacillo. Subir la crema para batir y poner una cucharada sobre cada cupcake. Decorar con la fruta de la elección y mantener en refrigeración hasta la hora de servir.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.

Proporcionado por

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Presentación

También se puede mezclar con chispas de chocolate y decorar con chocolate derretido. Si observas que tus cupcakes se bajan del centro, ¡No te preocupes! esto servirá para colocar el relleno.

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