Galletas con Mermelada

Name: Galletas con Mermelada
Prep time: 50 min
Cook time: 15 min
Yield: 8
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 tazas de mantequilla, a temperatura ambiente; 1 3/4 tazas de azúcar glass; 1 huevo; 1 cucharadita de vainilla líquida; 3 1/2 tazas de harina; 1/4 cucharaditas de sal; 1 taza de azúcar glass, para el glaseado; 2 cucharadas de jugo de naranja, para el glaseado; 1/4 tazas de mermelada de chabacano; 1/4 tazas de mermelada de zarzamora

Jessica Alcántara

Estas galletas te recordarán a la abuela, con su rico sabor a mantequilla y el delicioso relleno de mermelada de chabacano y zarzamora, son ideales para acompañarlas con café y compartir con amigas.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 24-10-2017

Preparación

35 mins

15 mins

Baja

Precalienta el horno a 180°C. Bate la mantequilla con el azúcar glass, agrega el huevo y esencia de vainilla, agrega harina, la sal y bate por 3 minutos a velocidad baja. Forma bolitas y coloca sobre una charola, con ayuda de tu dedo presiona al centro, hornea por 15 minutos. Deja enfriar y reserva. Para el glaseado, mezcla el azúcar glass con el jugo de naranja. Reserva. Sobre una rejilla decora las galletas con glaseado, agrega la mermelada. Disfruta con un vaso de leche.