Gelatina de Rompope Fácil

Name: Gelatina de Rompope Fácil
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 3 sobres de grenetina natural; 3/4 tazas de agua; 4 tazas de rompope; 1/4 tazas de azúcar; 1 taza de crema para batir; 1/4 cucharaditas de nuez moscada; 1 rama de canela; 1 taza de frambuesa, fresca (Coulis de Frambuesa); 1/4 tazas de agua, (Coulis de Frambuesa); 1/2 tazas de azúcar, (Coulis de Frambuesa)

Superama

Prepara esta deliciosa gelatina, es muy fácil de hacer y tiene un rico sabor a rompope con canela. Lleva una rica salsa de frambuesa que le da un excelente contraste de sabores.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 13-10-2016

Preparación

20 mins

40 mins

Baja

Coloca el agua en una olla y agrega la grenetina fuera del fuego para hidratarla. Lleva la olla al fuego y una vez derretida la grenetina agrega el azúcar, el rompope y la crema para batir. Mezcla bien hasta que todo quede bien incorporado y sin grumos. Remueve del fuego y deja enfriar por 20 minutos. Añade la nuez moscada y la canela. Retira la rama de canela y engrasa un molde para gelatina con un poco de aceite vegetal o aceite en aerosol. Vierte gelatina en el molde y refrigera por 4 horas. Para el coulis de frambuesa: Coloca las frambuesas, el azúcar y el agua en una olla. Deja hervir por 15 minutos moviendo constantemente. Retira del fuego y reserva. Saca la gelatina del refrigerador, desmóldala y acompaña con el coulis de frambuesa.

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