Pastel Helado de Vainilla y Mango con Crumble de Coco

Name: Pastel Helado de Vainilla y Mango con Crumble de Coco
Prep time: 180 min
Cook time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1/4 tazas de avena; 1/4 tazas de coco rallado; 3/4 tazas de harina; 1/2 tazas de mantequilla; 2 tazas de agua; 1 taza de mango, congelado; 1/2 tazas de azúcar; 3 sobres de grenetina, hidratada y fundida (7g c/u); 1 vainilla bean Halo Top®

Halo Top

¿Te imaginas un delicioso helado de vainilla con un relleno de gelatina de mango y una corteza crujiente de avena y coco? Ahora es posible con esta espectacular receta y su perfecta y equilibrada combinación de sabores y texturas que lo hacen completamente irreal. ¿Qué esperas para prepararlo?

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 25-01-2018

Preparación

2h 50 mins

10 mins

Baja

Precalienta el horno a 180°C. Mezcla la avena con el coco, la harina y la mantequilla hasta obtener una mezcla arenosa. Enfría 10 minutos. Una vez fría, hornea 10 minutos o hasta obtener un color dorado. Enfría. Coloca ¾ partes del crumble en un molde de panqué, presionando para formar la base. Licúa el agua, el mango, el azúcar, y la grenetina. Vierte la gelatina de mango en un molde, refrigera hasta que cuaje. Corta la gelatina ligeramente más pequeña que el molde de panqué, coloca sobre el crumble. Agrega el helado Vanilla Bean Halo Top® sobre la gelatina, cubre por completo y congela por 30 minutos. Espolvorea con más crumble de avena y coco. Congela hasta servir.