Clásico Cheesecake de Limón & Blueberry

Name: Clásico Cheesecake de Limón & Blueberry
Prep time: 210 min
Yield: 16
Cuisine: Americana
Ingredients: 113 gramos de mantequilla sin sal, (base); 5 cucharadas de azúcar, (base); 1 cucharadita de ralladura de limón, picada, (base); 1 cucharadita de ralladura de naranja, picada, (base); 1 cucharadita de licor de naranja, (base); 1 taza de harina, (base); 1/4 cucharaditas de sal, (base); 680 gramos de queso crema, suavizado, (relleno); 2 tazas de azúcar, (relleno); 2 cucharaditas de ralladura de limón, picada, (relleno); 1/4 tazas de harina, (relleno); 2 cucharadas de fécula de maiz, (relleno); 1 cucharadita de extracto de vainilla, (relleno); 1/2 cucharaditas de sal, (relleno); 6 huevos, (relleno); 1/2 tazas de jugo de limón, fresco, (relleno); 1 taza de mora azul, frescas, (relleno); 1/4 tazas de crema ácida, (crema); 2 cucharaditas de azúcar, (crema); 2 tazas de mora azul, frescas, (crema)