Rico Cheesecake de Oreo sin Horno

Name: Rico Cheesecake de Oreo sin Horno
Prep time: 175 min
Cook time: 10 min
Yield: 8
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 tazas de galleta OREO; 1/3 tazas de mantequilla, fundida; 3 paquetes de queso crema, (190 g c/u); 2 tazas de crema para batir; 1 taza de leche condensada; 1 cucharada de jugo de limón; 1 cucharadita de vainilla líquida; 2 sobres de grenetina, 7g c/u, hidratada y fundida; 1 taza de crema para batir; 250 gramos de chispa de chocolate amargo; 3 cucharadas de mantequilla; crema batida al gusto, para decorar; chispa de chocolate amargo al gusto, para decorar; chispa de chocolate blanco al gusto, para decorar

Oreo

¡Si lo que necesitas es un postre rápido, delicioso y sin complicaciones este cheesecake sin horno es para ti! Es cremoso, dulce, con intenso sabor a oreo y visualmente espectacular, quedarás como toda una repostera con tus familiares y amigos. ¡Anímate a probarlo!

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 09-05-2018

Preparación

2h 45 mins

10 mins

Baja

Con ayuda de una espátula separa el relleno de las galletas oreo y reserva. En un procesador tritura las galletas, reserva 1/3 de taza, y agrega al resto la mantequilla fundida. En un molde redondo para pastel de 20 cm de diámetro, vierte la preparación anterior y con ayuda de una cuchara compacta hasta formar una base. Refrigera. Con ayuda de una batidora acrema el queso crema, agrega la crema para batir, la leche condensada, el relleno de las galletas que reservaste, el jugo de limón, la escencia de vainilla y bate por 5 minutos, agrega la galleta triturada que reservaste y la grenetina, bate hasta integrar. Vierte en el molde y refrigera hasta cuajar. Para la ganache, en una ollita calienta la crema para batir, agrega las chispas de chocolate y mueve constantemente hasta integrar por completo, agrega la mantequilla y reserva. Enfría ligeramente. Vierte la ganache sobre el cheesecake, decora con crema batida, galletas oreos, y chispas de chocolate oscuro y chocolate blanco.