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Soufflé de Mix de Moras La Huerta®

Soufflé de Mix de Moras La Huerta®

La Huerta

Un soufflé es un delicioso postre francés, prepáralo para tus visitas y sorpréndelos por su gran sabor a moras.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 27-01-2021

Soufflé de Mix de Moras La Huerta®

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Ingredientes

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1 bolsa de mora mixta, Mix de Moras La Huerta® 4 yemas de huevo 1/4 tazas de fécula de maiz 70 gramos de azúcar 4 claras de huevo 1 pizca de cremor tártaro 30 gramos de azúcar azúcar glas, para decorar frutos del bosque, fresco para decorar

1 bolsa de mora mixta, Mix de Moras La Huerta® 4 yemas de huevo 1.19 onzas de fécula de maiz 2.47 onzas de azúcar 4 claras de huevo 1 pizca de cremor tártaro 1.06 onzas de azúcar azúcar glas, para decorar frutos del bosque, fresco para decorar

1 bolsa de mora mixta, Mix de Moras La Huerta® 4 yemas de huevo 1/4 tazas de fécula de maiz 5.83 cucharadas de azúcar 4 claras de huevo 1 pizca de cremor tártaro 2 1/2 cucharadas de azúcar azúcar glas, para decorar frutos del bosque, fresco para decorar

1 bolsa de mora mixta, Mix de Moras La Huerta® 4 yemas de huevo 1/4 tazas de fécula de maiz 70 gramos de azúcar 4 claras de huevo 1 pizca de cremor tártaro 30 gramos de azúcar azúcar glas, para decorar frutos del bosque, fresco para decorar

Preparación

20 mins

12 mins

Media

Precalentar el horno a 180°C. Engrasar 4 moldes para soufflé con mantequilla y cubrir con una capa delgada de azúcar, removiendo el exceso. Para el puré: Licuar el Mix de Moras La Huerta® hasta obtener una mezcla tersa. Pasar el puré por el colador para retirar las semillas. En un bowl mezclar las yemas con los 70 gramos de azúcar y la fécula de maíz hasta que tome un color amarillo claro. Agregar el puré de frutos rojos y el jugo de limón. En otro bowl batir las claras, el crémor tártaro, la sal hasta que esté espumoso. Agrega los 30 gramos de azúcar y seguir batiendo. Este paso lo puedes realizar en la batidora. Integrar un poco de la mezcla de claras a las yemas, después agregar el resto de forma envolvente. Verter la mezcla en el centro de los moldes, alisar la superficie con una espátula y limpiar las orillas. Hornear de 16 a 20 minutos o hasta que la superficie esté dorada. Espolvorear el azúcar glass y decorar con frutas frescas.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

383.8

kcal

19.19%

Carbohidratos, por diferencia

95.4

g

31.8%

Proteinas

0.1

g

0.2%

Grasas totales

0

g

0%

null

100

null

Proporcionado por

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