Tamales de Nuez

Name: Tamales de Nuez
Prep time: 90 min
Cook time: 60 min
Yield: 12
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 12 hojas de maíz; 4 tazas de agua, caliente; 1 1/2 tazas de mantequilla; 1 1/2 tazas de azúcar; 2 tazas de harina de maíz; 1 1/2 tazas de harina de arroz; 1 cucharadita de polvo para hornear; 1 taza de leche de vaca; 1 cucharada de esencia de nuez; 1 1/2 tazas de nuez pecana, finamente picadas; nuez pecana al gusto, picada para decorar; chocolate al gusto, derretido, para decorar

Alejandra Cota

Disfruta de estos deliciosos tamales de nuez calientitos, ideales para acompañarlos con un cafecito o un atole. Tienen una esponjosita y suave consistencia gracias a la combinación de harina de maíz con harina de arroz. En este caso la nuez es el ingrediente principal que perfuma la masa con gran intensidad.

Para servir estos tamales se les da el toque final con un poco de chocolate fundido, que los hace irresistibles. Son una preparación muy sencilla, perfecta para desayunar, comer o cenar. ¡Con su delicioso sabor a nuez, estos tamalitos te sacarán de cualquier apuro!

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 06-10-2017

Preparación

30 mins

Baja

Remoja las hojas de maíz con agua hasta que se suavicen. Reserva. Bate la mantequilla con el azúcar, hasta que esté cremosa. Agrega la harina de maíz, la harina de arroz, polvo para hornear, la leche, la esencia y las nueces bate hasta integrar. Coloca tres cucharadas de masa sobre una hoja de tamal, cierra y dobla. Coloca sobre una vaporera los tamales y cocina por 1 hora.