Tamales de Queso con Zarzamora

Name: Tamales de Queso con Zarzamora
Prep time: 80 min
Cook time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 200 gramos de mantequilla, suave; 110 gramos de azúcar; 5 huevos; 500 gramos de harina de arroz Tres Estrellas®; 1 1/2 cucharadas de polvo para hornear; 1 cucharada de vainilla líquida; suficiente de hoja de maíz, para tamal, hidratadas; 1 1/2 tazas de zarzamora, fresca; 1 taza de queso crema, cortado en cubitos; suficiente de nata, para acompañar; suficiente de zarzamora, frescas, para acompañar

Harina Tres Estrellas

Los tamales canarios son un clásico de sabor dulce en la cocina mexicana. De forma tradicional se utiliza manteca en su elaboración, sin embargo, la mantequilla le da un sabor más sutil e igual de delicioso. Esta receta de tamales canarios de zarzamora con queso queda espectacular y es una versión ideal para desayunar o terminar una comida.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 08-09-2021

Preparación

20 mins

Baja

Bate en un tazón la mantequilla y el azúcar con ayuda de una batidora de mano por 3 minutos o hasta que la mezcla esté esponjosa, luego agrega las piezas de huevo, una por una, hasta incorporar completamente. Agrega la Harina de arroz Tres Estrellas®, el polvo para hornear y la vainilla con ayuda de una pala e incorpora hasta integrar perfectamente los ingredientes. Coloca una cucharada de masa en una de las hojas de tamal y añade zarzamoras y queso al gusto. Cierra la hoja y repite los pasos hasta terminar con la masa. Coloca los tamales en una vaporera y cocina por 1 hora aproximadamente, hasta que la masa se despegue fácilmente de la hoja. Acompaña los tamales con nata y zarzamoras frescas.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

355.7

kcal

17.79%

Carbohidratos, por diferencia

42.2

14.07%

Proteinas

3.7

7.4%

Grasas totales

19.1

29.38%

null

100

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Proporcionado por

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Tips

En caso de que la masa necesite un poco más de humedad, puedes agregar leche, la cantidad dependerá de la textura, la cual debe quedar manejable y suave, pero no aguada.

Tamales de Queso con Zarzamora

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