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Tarta de Frambuesas y Blueberries

Tarta de Frambuesas y Blueberries

Lorenza Ávila

Un delicioso postre hecho con una crema de vainilla y frambuesas y blueberries.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 23-02-2012

Tarta de Frambuesas y Blueberries

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Ingredientes

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1 1/2 tazas de harina 1/4 tazas de azúcar 1 barra de mantequilla 1 yema de huevo 4 tazas de blueberry 2 tazas de leche entera 1 cucharada de esencia de vainilla 2 1/2 cucharadas de gelatina sin sabor 2 cucharadas de agua, fría 6 yemas de huevo 2 tazas de frambuesa

6 3/5 onzas de harina 1 3/4 onzas de azúcar 1 barra de mantequilla 1 yema de huevo 1 2/5 libras de blueberry 16 7/8 onzas líquidas de leche entera 1/2 onzas líquidas de esencia de vainilla 5/8 onzas de gelatina sin sabor 1.01 onzas líquidas de agua, fría 6 yemas de huevo 9.17 onzas de frambuesa

1 1/2 tazas de harina 1/4 tazas de azúcar 1 barra de mantequilla 1 yema de huevo 4 tazas de blueberry 2 tazas de leche entera 1 cucharada de esencia de vainilla 2 1/2 cucharadas de gelatina sin sabor 2 cucharadas de agua, fría 6 yemas de huevo 2 tazas de frambuesa

1 1/2 tazas de harina 1/4 tazas de azúcar 1 barra de mantequilla 1 yema de huevo 4 tazas de blueberry 2 tazas de leche entera 1 cucharada de esencia de vainilla 2 1/2 cucharadas de gelatina sin sabor 2 cucharadas de agua, fría 6 yemas de huevo 2 tazas de frambuesa

Preparación

3h

Alta

Colocar en un bowl grande el harina, agregar el azúcar y mezclar bien. Con las manos agrega la yema de huevo y la barra mantequilla y mezcla bien hasta obtener una masa ligera. Engrasa un refractario para hacer tarta y coloca la masa, con las manos presiona hasta que cubras toda la parte inferior y los lados del refractario. Enfria la masa por 30 minutos (cubierta con egapak) o hasta 3 días. Pre calienta el horno a 200 grados centígrados y hornea la base de la tarta hasta que esté dorada, de 20 a 25 minutos. Deja enfriar antes de rellenar. Para hacer la crema divide las blueberries para dejar las más bonitas para decorar despues de la tarta con las frambuesas. Calienta la leche y la vainilla en una olla a fuego medio hasta que empiese a hervir. Retira del fuego. En un plato mezcla la gelatina y el agua y deja que se disuelva. En otro bowl bate las yemas de huevo y los 2/3 de taza de azúcar. Agrega la leche y continua batiendo. Regresa a la olla y cocina a fuego medio hasta que esté algo espesa. Continua batiendo. Retira una taza de la mezcla de leche y mezcla con la gelatina hasta que esté disuelta. Luego mezcla ya con toda la leche y agrega los blueberries. Vierte sobre la tarta. Deja que se enfrie y justo antes que se enfrie por completo decora con los blueberries y las frambuesas. Refrigera por al menos 2 horas antes de servir.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.

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Calificaciones (3)

2019-03-22 17:12:52 +0000 +0000

Facil de preparar y exquisita

Ana Vanessa Lopez Camacho

2013-01-17 15:23:53 +0000 +0000

k rico sabroso

Anónimo null

2015-12-24 21:52:34 +0000 +0000

Silvia No tan fácil si no eres bueno en la cocina pero vale la pena intentarlo, me gusto.

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