Receta PRO

Memelas de Habas con Puntas de Chayote

Name: Memelas de Habas con Puntas de Chayote
Prep time: 90 min
Cook time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 250 gramos de masa de maíz, blanca, molido fino, para las memelas; 250 gramos de masa de maíz, amarilla, molido fino, para las memelas; 250 gramos de masa de maíz, azul, molido fino, para las memelas; 1 cucharada de sal, para las memelas; 1 taza de haba, tierna, para el puré de habas; 1 taza de agua, para el puré de habas; 2 cucharadas de cilantro, criollo, para el puré de habas; 1/2 cucharaditas de sal, para el puré de habas; 2 tazas de chayote, (guías), para las guías de chayote; 1/2 tazas de cebolla cambray, para las guías de chayote; 2 limones, (jugo de limón), para las guías de chayote; 1 cucharadita de orégano fresco, para las guías de chayote; 1/2 cucharaditas de sal de mar, para las guías de chayote; 6 chiles de árbol secos, para la salsa de chile seco; 1 tomatillo, verde o rojo, para la salsa de chile seco; 1/4 cebollas, criolla, para la salsa de chile seco; 1/2 cucharaditas de sal, para la salsa de chile seco

La gastronomía tradicional de Chiapas es una verdadera fiesta, por eso la maravillosa chef Marta Zepeda trae para ti un platillo regional para celebrar cualquier ocasión especial. Esta receta de memelas de habas con puntas de chayote es ideal para disfrutar como entrada y consentir a todas las personas que quieres.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 01-02-2022