Pizza Original Hecha en Casa

Name: Pizza Original Hecha en Casa
Prep time: 120 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 3/4 tazas de agua; 1 sobre de levadura; 2 tazas de harina; 1 cucharadita de azúcar; 3/4 cucharaditas de sal; 3 cucharadas de aceite de oliva; 1/2 tazas de salsa de jitomate, para pasta / pizza; 1 jitomate, cortado en rodajas; 6 hojas de albahaca; 150 gramos de queso mozzarella, rallado; 50 gramos de queso parmesano, rallado

Deborah Dana

Esta es la receta más rica y facil que he encontrado para hacer la masa para la pizza en casa. La masa queda ligerita, y delgada.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 05-06-2011

Preparación

Media

Comienze por hacer la masa de la pizza. En un recipiente hondo mezcle el agua caliente con la levadura y permita que descanse 5 minutos. En un procesador de comida mezcla la harina, el azúcar y la sal. Agrega la levadura y el aceite de oliva y mezclar hasta que obtenga una masa pegajosa. Espolvoree una superficie limpia con harina y amase la masa hasta que esta ya no se pegue. Coloque la masa en un recipiente hondo cubierto con aceite de oliva. Tape con egapak y permita que cresca la masa por 1 hora, la masa se triplica en tamaño. Pre caliente el horno a 220 grados centígrados. Prepare 2 circulos pequeños o uno grande con papel encerado y engrase el papel con un poco de aceite de oliva y harina. Trabaje la masa para obtener un círculo delgado y coloque sobre la base. Cubra su bae con la salsa de jitomate, los tomates cortados, la albahaca, y los quesos. Hornee por 10 minutos o hasta que la masa ya se vea ligeramente dorada.