Pasta con Albahaca y Piñones

Name: Pasta con Albahaca y Piñones
Prep time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: 500 gramos de pasta tipo fetuccini; 1/2 tazas de albahaca; 1/4 tazas de piñon; 1 limón, su jugo y la rayadura de su cascara; 1/8 tazas de aceite de oliva; 4 dientes de ajo, machacado y picado; 2 cucharadas de crema; hojas de albahaca, para decorar

Lorenza Ávila

Esta rica pasta está acompañada de una salsa de albahaca, aceite de oliva, limon y piñones.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 14-11-2010

Preparación

30 mins

Baja

Ponga a hervir una olla grande con mucha agua y mucha sal. Una vez que hierva el agua cocine la pasta por 5 minutos o hasta que esté al dente. Retire del agua y cuele, enjuage con un poco de agua fría para detener la cocción. Mientras se cocina la pasta haga la salsa. Caliente el aceite de oliva en un sartén pequeño y dore el ajo por 2-3 minutos. En un procesador de comida o una licuadora mezcle la albahaca con el aceite, el ajo, el jugo de limón, la ralladura de cáscara de limón y la crema. Regrese la salsa al sartén y caliente. Agregue los piñones. Mezcle la pasta con la salsa.