Coditos Alfredito

Name: Coditos Alfredito
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 paquete de pasta de coditos, N°1 La Moderna; 3 cucharadas de mantequilla; 200 mililitros de crema entera, o nata; 250 mililitros de puré de tomate; 1 pizca de pimienta molida

Maria Concepcion Garcia Gutierrez

Ya que nos gusta cocinar en casa pero no siempre se tienen todos los ingredientes para seguir una receta de algún lugar, siempre preparamos nuestras propias versiones de lo más acercado en este caso es nuestra variación del fetuccini Alfredo, y en casa le nombremos coditos Alfredito

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 14-07-2015

Preparación

20 mins

15 mins

Media

Cocer la pasta de codito N° 1 La Moderna al dente, escurrir y agregar un chorrito de aceite y una pizca de sal. En una sartén aparte, pre calentar un poco unos 3 minutos, colocar la mantequilla a derretir, enseguida agregar los 200 ml de crema entera, vaciar todo el puré, la pimienta y mezclar los ingredientes a fuego medio. Dejar hervir aproximadamente 3 minutos la salsa, y colocarle la pasta escurrida y fría, mezclando perfectamente para su incorporación, y apagar el fuego.