Pasta con Camarones al Ajillo Cremoso

Name: Pasta con Camarones al Ajillo Cremoso
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Francesa
Ingredients: 200 gramos de spaghetti, La Moderna; 1 pizca de sal; 2 cucharadas de mantequilla; 1 cucharada de aceite; 1 diente de ajo, picado finamente; 1 chile guajillo, cortado en tiras; 1/2 limones, su jugo; 1 pizca de pimienta; 160 gramos de camarón, limpio; 150 mililitros de crema; 50 mililitros de leche de vaca

Rogelio Vargas

Esta receta surgió de un día de hambre en el que tenía pasta y camarones, a mí me gustan los camarones al ajillo, pero eran pocos para comer todos, así que decidí hacerlos rendir, hice una pasta cremosa y después la junte con unos camarones al ajillo, resulto un gran platillo y sobre todo muy rico.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 14-07-2015

Preparación

10 mins

Media

Coceremos la pasta con suficiente agua y sal hasta que este al dente, mientras hacemos el ajillo. Para nuestro ajillo, ponemos en una sartén la mantequilla y el aceite, dejamos calentar bien,agregamos el ajo, en cuanto acitrone agregamos el chile guajillo y doramos, esto es muy rápido y en cuanto se dore el ajo y el chile, agregamos el limón, un poco de sal, la pimienta y retiramos de la sartén. Doraremos el camarón en la misma sartén y en cuanto empiece a dorar agregamos la crema y la leche, esperaremos a que suelten el primer hervor. Ahora si agregamos nuestra salsa de ajillo que habíamos reservado y nuestra pasta, mezclaremos muy bien, sazonamos y en cuanto suelte el hervor estará lista.