Tallarines con Piña y Champiñon

Name: Tallarines con Piña y Champiñon
Prep time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gramos de tallarin; 4 rodajas de piña; 1/2 kilos de camarón; aceites de oliva; 1 huevo; 30 gramos de harina; perejil; romeros; 1 hoja de laurel; 1 rama de tomillo; pimientas; 1/2 tazas de champiñón

tania montserrat alatorre cantu

Deliciosa pasta con piña y hierbas finas ideal para disfrutarse solo o acompañado, sencilla y rápida para cualquier día de la semana.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 26-04-2011

Preparación

30 mins

Baja

Se cuece la pasta con abundante agua, un chorro de aceite y sal. Precaliente un sartén con aceite. Cortar la piña en cubitos, pasarlos por la harina y huevo y freirlos un poco, sáquelos y reserve. En ese mismo sartén fría los camarones y los champiñones, deje que el jugo de los mismo se evapore, coloque el romero, la hoja de laurel, el tomillo, la sal y pimienta, apague el fuego y tape. Cuando la pasta ya esté cocida se coloca en un platón con la piña y los camarones, especes y champiñones. Se le añade un poco más de aceite de oliva y se le agrega el perejil finamente picado y se sirve.