Pechuga de pavo Cordon Bleu

Name: Pechuga de pavo Cordon Bleu
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 tazas de pan molido, para el empanizado; 1/4 tazas de queso parmesano, molido, para el empanizado; 1 cucharada de perejil, seco y molido, para el empanizado; 1 cucharadita de ajo en polvo, para el empanizado; sal al gusto; pimienta al gusto; 1 pechuga de pavo, sin hueso, sin piel y abierta en mariposa (3 kilos aproximadamente); sal al gusto; pimienta al gusto; 300 gramos de jamón de parma, en rebanadas delgadas; 400 gramos de queso mozzarella, rebanado; 2 tazas de harina; 2 tazas de leche; 2 huevos; suficiente de aceite vegetal; perejil al gusto, finamente picado; ensalada al gusto; Coca-Cola® Sin Azúcar al gusto

Coca-Cola®

Si eres fan del tradicional pavo navideño, ¡no te puedes perder esta receta de pechuga Cordon Bleu para disfrutar con tus seres queridos! Además, esta versión es una excelente opción para darle un giro a las recetas navideñas, pues se rellena con jamón y queso, para después empanizarse, ¡queda muy crujiente!

¿Sabías qué? Las preparaciones Cordon Bleu son típicas de la cocina francesa.

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Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 20-12-2023

Preparación

20 mins

Baja

Para el empanizado: en un bowl, mezcla en pan molido, el queso parmesano, el perejil, el ajo en polvo, la sal, y la pimienta. Reserva. Extiende la pechuga de pavo y sazona con sal y pimienta. Agrega una capa de jamón y una de queso y envuelve para formar un rollo. Utiliza palillos para cerrar bien el rollo. Coloca harina en un plato, la leche en un bowl, el huevo revuelto en otro bowl y la mezcla de pan molido en un plato grande.

Pasa el rollo de pavo por la harina, luego por la leche y el huevo y, por último, por el pan molido. Reserva. Alienta el aceite en una olla grande a fuego medio. Fríe el pavo cordon bleu de 15 a 20 minutos. Retira y coloca en un plato con papel absorbente.

Corta en rebanadas gruesas y reserva. Coloca el pavo en un platón, decora con perejil y acompaña con ensalada navideña y una Coca-Cola®.