Salsa Verde para Tacos al Pastor

Name: Salsa Verde para Tacos al Pastor
Prep time: 25 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 4 tomates verdes; 3 dientes de ajo; 1 cebolla; 2 chiles serranos; 1 cerveza obscura; sal, y pimienta al gusto; 100 gramos de cilantro fresco

Gabriela Morales

Salsa verde para tacos al pastor, una receta que no te puedes perder acompaña todos tus platillos con esta deliciosa salsa.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 29-11-2013

Preparación

25 mins

Baja

Poner en un sartén los tomates verdes. Después de 5-10 minutos, poner los dientes de ajo, los chiles y la cebolla (partida a la mitad). Dejar a que estén cocidos. Cuando esté todo cocido agregar la cerveza y el cilantro cocinar a fuego bajo dejar hasta que se haya reducido por completo la cerveza. Salpimentar. Sacar del fuego y dejar que se enfríe un poco. En un molcajete hacer la salsa. Recuerda que debes de raspar bien con los bordes del molcajete para que obtenga el sabor de la piedra.