Cupcakes de Avena y Plátano

Name: Cupcakes de Avena y Plátano
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Española
Ingredients: 3 plátanos; 1 yogur; 1 huevo; 60 mililitros de aceite de girasol; 125 gramos de azúcar morena; 1 taza de avena, triturada; 1 taza de harina; 1 cucharadita de levadura en polvo; 1 cucharadita de bicarbonato; 1 gramo de sal

Ángel Verbo Mora

Nos aportan energía, siempre es mejor si optamos por algo de bollería saludable. ¡Las magdalenas de avena y plátano están deliciosas!

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 30-08-2016

Preparación

10 mins

25 mins

Baja

Precalentar el horno a 180°C. Preparar los capacillos dentro de una bandeja para cupcakes. Tamizar la harina, junto con el bicarbonato y la sal. Reservar. Poner en el vaso de la batidora los plátanos, el huevo, el yogur, el aceite y el avena triturada. Batir hasta que quede todo integrado. Reservar. Mezclar el harina, la levadura, el bicarbonato y la sal. Añadir los secos a la preparación del plátano que reservamos. Poner la mezcla llenando 3/4 del molde y hornear durante 25 minutos.