Empanaditas Vegetarianas

Name: Empanaditas Vegetarianas
Prep time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1/4 calabazas; 1 zapallito verde; 50 gramos de queso rallado; 2 huevos, duros; 1 huevo

citlali avila

Deliciosas empanaditas vegetarianas una opción para acompañar algín platillo en seco, también puedes comerlas como botana o entrada. Seguro te gustarán.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 21-07-2011

Preparación

30 mins

Media

Cocinar en el horno las rodajas de calabaza con aceite de oliva, azúcar y sal. Tapar con papel aluminio aproximadamente por 1 hora mientras se cocina. Preparar un puré. Rallar el zapallo y cocinarlo en una sartén unos minutos con sal. Colocar en un bol la calabaza, el zapallito, el queso y el huevo. Mezclar los ingredientes. Rellenar las tapitas de mini empanadas. Hacer el repulgue. Pincelar con huevo Cocinar por 10 minutos en horno medio.