Crema de Frijol

Name: Crema de Frijol
Prep time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 3 tazas de frijol, cocido; 1 hoja de epazote; 1/2 cebollas blancas; 1 ajo; 2 cucharadas de aceite de oliva, o aceite de maíz; 1 taza de leche deslactosada, Lala Vital Hombre; 1 cucharada de mantequilla sin sal, Lala en barra; 1 cucharada de harina; 1/2 tazas de crema ácida, LALA; 3 tortillas de maíz

Deborah Dana

Rica crema de frijol elaborada con Leche Lala Vital Hombre Deslactosada ®.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 19-09-2011

Preparación

30 mins

Baja

En una sartén con aceite cocina el ajo y la cebolla hasta que se pongan transparentes. Añade los frijoles, el epazote y mantenlos al fuego por cinco minutos más. Cuando estén fríos, tritura en una licuadora junto con el vaso de leche. Cuela y reserva. Pon en la sartén la mantequilla, añade la harina y remueve sin parar. Agrega la mezcla que licuaste y sigue removiendo sin que se formen grumos; hasta que hierva. Debe estar espesa. Corta las tortillas en tiras y fríelas. Escurre el exceso de grasa y reserva.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

257.1

kcal

12.86%

Carbohidratos, por diferencia

37.2

12.4%

Proteinas

12.7

25.4%

Grasas totales

10.77%

null

100

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Proporcionado por

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Presentación

En un plato hondo sirve la crema. Decora con un montecito de tiras de tortilla frita en el centro y con una líneas circulares de Crema ácida Lala ®.

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