Crema de Camarón

Name: Crema de Camarón
Prep time: 80 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 pimiento amarillo; 1 pimiento naranja; 1/4 cebollas; 1 diente de ajo; 1 taza de leche evaporada; 1 taza de leche; 1 taza de caldo de camarón; 1 taza de camarón pacotilla; sal al gusto; pimienta al gusto; 2 cucharadas de mantequilla; 1/4 tazas de vino blanco; suficiente de mejorana fresca; suficiente de brocheta de camarón, para decorar; hojas de mejorana fresca, para decorar

Brenda Villagomez

Esta receta para aprender a hacer una crema de camarón le dará a tus comidas un aire fresco y gourmet. Hecha con pimientos y un toque de vino blanco, esta crema de camarón tiene un aroma único a mejorana y es ideal para empezar la hora de la comida. Prepárala esta tarde y consiente a tu familia con esta fácil y sorprendente receta.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 29-12-2020

Preparación

50 mins

30 mins

Baja

En un comal a fuego medio, asa los pimientos hasta que cambien de color. Luego colócalos en una bolsa de plástico y deja sudar por 15 minutos. Con ayuda de un cuchillo, retira la piel y las semillas de los pimientos. Licúa los pimientos junto con la cebolla, el ajo, la leche evaporada, el caldo de camarón y los camarones, sazona con sal y pimienta. En una ollita a fuego medio, derrite la mantequilla y con ayuda de un colador, vierte la crema; sazona con mejorana y cocina sin dejar de mover por 15 minutos, o bien, hasta que tome una consistencia suave y tersa. Sirve caliente, acompañada de una brocheta de camarón con pimientos y pan rústico.