Pasta Caldosa con Vegetales

Name: Pasta Caldosa con Vegetales
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1/4 cebollas blancas; 1 diente de ajo; 2 tazas de puré de tomate natural Del Fuerte®; 1 taza de caldo de pollo; 2 cucharaditas de aceite; 1 taza de pasta de coditos; 2 zanahorias, cortada en cubos pequeños; 1/2 tazas de elote, desgranado; 1/2 tazas de berenjena, desflemada, y cortada en cubitos; 1 taza de champiñón, fileteado; 1 brócoli, cortado en arbolitos pequeños; 1 taza de calabacita, cortada en media luna; 3 tazas de caldo de pollo; 1/2 tazas de cilantro fresco

Del Fuerte

Sopa caldosa de coditos con un caldo de tomate acompañado de brócoli, zanahoria, calabacita, elotitos, berenjena y champiñones. Súper nutritiva.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 05-12-2016

Preparación

10 mins

30 mins

Baja

Agrega en la licuadora la cebolla y el ajo con el Puré de Tomate Natural del Fuerte® y el caldo de pollo, licua perfectamente bien y reserva. Calienta aceite en una olla a fuego medio y agrega los coditos para saltea un poco. Agrega la mezcla de la licuadora y cuece durante 5 minutos. Incorpora la zanahoria y espera a que se cueza 2 minutos, la berenjena y cuece 3 minutos más, agrega champiñones, el brócoli y deja que se cueza por un minuto agrega calabacitas y para finalizar rellena con el caldo de pollo y espera a que las verduras estén cocidas. Agrega un poco de cilantro fresco picado y sirve.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

58.3

kcal

2.92%

Carbohidratos, por diferencia

3.33%

Proteinas

2.8

5.6%

Grasas totales

1.1

1.69%

null

100

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Proporcionado por

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Tips

Los coditos son ideales para aportar carbohidratos a tu dieta estos de ayudarán a dar energía a tus actividades diarias, puedes sustituir las verduritas por las de tu preferencia.

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