Sopa China Hot and Sour

Name: Sopa China Hot and Sour
Prep time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: China
Ingredients: 4 tazas de caldo de pollo, o caldo de res; 10 champiñones shitakes, deshidratado; 1 1/2 tazas de agua; 5 cucharadas de vinagre de arroz; 3 cucharadas de salsa de soya; 4 cucharadas de maicena; 250 gramos de tofu; 1 huevo, ligeramente batidos; 4 cucharadas de cebollín, fresco picado

Deborah Dana

Esta rica sopa china esta hecha con un caldo de pollo, huevo, tofu, champiñones y salsa soya. Es muy rica y tiene un toque de picante.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 06-09-2010

Preparación

30 mins

Media

En un recipiente hondo comience por combinar los champiñones con el agua caliente y permita que se hidraten por 20 minutos. En otro recipiente hondo mezcle el vinagre de arroz, la soya y 1 cucharada de maicena. Retire los champiñones del agua y corte en tiras. En una olla a fuego medio ponga a cocinar el caldo de pollo, los champiñones y el agua en donde se hidrataron los champiñones. Permita que hierva, tape y cocine por 3 minutos más. Agregue 3 cucharadas más de maicena a la sopa y permita que se continue cocinando a fuego medio hasta que esté algo más espesa. Agregue el tofu y el huevo y continue cocinando, con una cuchara o un batidor globo bata la sopa mientras se cocina. Retire del fuego y decore con el cebollín. Sirva.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

40.5

kcal

2.03%

Carbohidratos, por diferencia

4.3

1.43%

Proteinas

2.7

5.4%

Grasas totales

1.3

null

100

null

Proporcionado por

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Sopa China Hot and Sour

Ingredientes

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Presentación

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