Sopa de Verduras Tradicional

Name: Sopa de Verduras Tradicional
Prep time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 3 cucharaditas de aceite de oliva; 15 champiñones, frescos y cortados en trozos gruesos; 1 cebolla amarilla, cortadas en trozos de 2 cm; 3 zanahorias, cortadas en trozos de 2 cm; 2 tallos de apio, cortados en trozos de 2 cm; 6 dientes de ajos, cortados a la mitad; 8 tazas de agua; 6 ramas de perejil; 4 ramas de tomillo fresco; 1 hoja de laurel; cucharaditas de sal; pimientas

Lorenza Ávila

La tradicional y exquisita sopa de verduras con un toque único y especial.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 12-10-2012

Preparación

30 mins

Baja

Caliente 2 cucharaditas de aceite en una olla, agregue los champiñones y esperar hasta que se doren. Agregar la cucharadita que sobra a la olla y ponga la cebolla, la zanahoria, el apio y el ajo. Cocine a fuego alto y revuelva los ingredientes hasta que se doren. Agregue a la olla el agua, el tomillo, laurel, perejil. Sal y pimienta al gusto , esperar hasta que hierva. Tape la olla y baje el fuego, espere 20 minutos. Colar el caldo en un recipiente, agregar las verduras y listo!

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

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