Cacerola de chilaquiles rancheros

Name: Cacerola de chilaquiles rancheros
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 manojo de cilantro; 1 1/2 tazas de pimiento rojo; 1 taza de cebolla; aceite vegetal al gusto; 4 envases de Tomates Molidos con Chile Habanero Del Fuerte®; 4 tazas de totopos; 2 tazas de pechuga de pollo, cocida y desmenuzada; 1/2 tazas de queso manchego, rallado; pico de gallo al gusto, para acompañar; crema ácida al gusto, para acompañar; queso fresco al gusto, para acompañar

Del Fuerte

¡Esta cacerola de chilaquiles rancheros te robará un suspiro! No solo es la receta perfecta para desayunar, sino que también es ideal para un almuerzo en familia. ¿Te vas a quedar con las ganas de probar estos chilaquiles rancheros?

¿Sabías qué? Los chilaquiles son un clásico de la comida mexicana y también se caracterizan por ser muy económicos. Pueden bañarse con salsa verde, roja, mole y más.

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Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 07-08-2024

Preparación

30 mins

20 mins

Baja

Coloca cilantro, el pimiento rojo y la cebolla en un bowl. Mezcla y reserva. Calienta el aceite en una cacerola a fuego bajo, vierte los envases de Tomates molidos con chile habanero Del Fuerte® y cocina por 5 minutos, después agrega ¾ partes del pico de gallo. Coloca los totopos en un refractario, vierte un poco de la salsa y agrega un poco de pollo. Añade más salsa y cubre por completo. Incorpora el queso rallado y hornea a 180 °C por 15 minutos. Decora los chilaquiles rancheros con pico de gallo, crema y queso. ¡Disfruta con café americano y jugo de naranja!