Molletes con Chilaquiles Verdes

Name: Molletes con Chilaquiles Verdes
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 4 bolillos, cortados por la mitad; 1/4 tazas de mantequilla; 1 taza de frijoles refritos; 1 taza de chilaquiles, verdes o rojos; 1/2 tazas de pollo, cocido y deshebrado; 1/4 tazas de queso Oaxaca, deshebrado; 1/4 tazas de cebolla morada, fileteada

Ilse Castrejón

Este platillo siempre es la elección más popular para el desayuno o la cena, unos deliciosos tecolotes con base de bolillo tostado con mantequilla, untados con frijoles refritos, con chilaquiles verdes, pollo y queso oaxaca gratinado con un toque de cebolla. Increíbles.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 27-03-2017

Preparación

20 mins

5 mins

Baja

Precalienta el horno a 200° C. Sobre un comal tuesta los bolillos con un poco de mantequilla. Retira del comal y unta con frijoles refritos calientitos. Coloca los chilaquiles en los molletes, el pollo, el queso oaxaca y la cebolla morada. Hornea para que el queso se gratine, retira del horno y reserva. Sirve los molletes en un plato, disfruta.