Ensalada de Lechuga con Manzana y Nuez

Name: Ensalada de Lechuga con Manzana y Nuez
Prep time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Americana
Ingredients: 4 cucharadas de jugo de naranja; 1 cucharada de mostaza Dijon; 1/4 tazas de aceite de oliva; 2 manzanas rojas, Red Delicious; 3/4 tazas de nuez, en trozo; 1/4 tazas de apio, rebanado delgadito; 1 lechuga romana

Esta ensalada de lechuga con manzana y nuez es fresca y deliciosa con el aderezo de naranja.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 04-02-2010

Preparación

20 mins

Baja

Con un batidor de globo mezcla 2 cucharadas de jugo de naranja con mostaza, ponga poco a poco el aceite para emulsionar. Sazona con sal y pimienta. Rebana las manzanas delgadas sin pelar e intégralas con el resto del jugo de naranja en una ensaladera. Separa las hojas de lechuga y córtalas si es necesario. Mezcla con el apio, las nueces y coloca en el recipiente con las manzanas. Vierte la vinagreta, mezcla y sirve inmediatamente.