Ensalada de Atún con Papa y Jitomate Cherry

Name: Ensalada de Atún con Papa y Jitomate Cherry
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 1/2 tazas de lechuga mixta, lavada y desinfectada; 1 lata de atún, en agua; 1/4 tazas de jitomate cherry; 1/3 tazas de papa; 1/2 cucharadas de jugo de limón; 1 cucharadita de sal; 1/2 cucharaditas de pimienta; 1/4 tazas de cebolla morada, cortada en láminas

Melissa Veytia

Esta ensalada está repleta de vitaminas del complejo B para que tu sistema inmune funcione a la perfección. Te recomendamos que te lleves el atún en un tupper, la verdura en otro recipiente, y a la hora de la comida, solo lo mezclas. ¡Rico!

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 08-06-2016

Preparación

10 mins

Baja

Corta los jitomates cherry a la mitad. Pela la papa y córtala en cubos pequeños. Cuece los cubitos en agua hirviendo con sal por 5 minutos. Drena el agua y coloca los cubos en agua fría. Sácalos del agua y escúrrelos. Combina las lechugas con el atún, la papa cocido, los jitomates cherry y la cebolla. Añade el jugo de limón, la sal y la pimienta.