Ensalada Cremosa de Pepino, Chayote, Col, Jamón y Apio

Name: Ensalada Cremosa de Pepino, Chayote, Col, Jamón y Apio
Prep time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 taza de pepino, cortado en cubos; 1 taza de chayote, cocido y cortado en cubos; 1/2 tazas de apio, picado finamente; 1/2 tazas de elote, amarillo; 1 taza de col, rebanada finamente; 1 taza de jamón, picado en cubos; 1 taza de mayonesa; 1 taza de crema ácida; 1 taza de queso fresco, cortado en cubos; sal al gusto; pimienta al gusto; suficiente de cilantro fresco, hojas para decorar

Comer y Crecer

Esta receta de ensalada fresca con pepino, chayotes y jamón es ideal para agregar más vegetales a tus comidas. Además, con ella podrás aprovechar los vegetales que tengas en casa y aquellos que sean de temporada. Puedes hacer las combinaciones que más te gusten y así evitarás desperdiciar comida u olvidar esas verduras en el fondo de tu refrigerador. No olvides darle el toque final con el cilantro.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 08-10-2019

Preparación

10 mins

Baja

En un recipiente, mezcla el pepino, el chayote, el apio, el elote amarillo, la col y el jamón. Luego añade la mayonesa, la crema y el queso. Sazona con sal y pimienta, y agrega el cilantro; mezcla hasta incorporar por completo. Decora con hojas de cilantro. ¡Disfruta!