Láminas de Berenjena con Especias

Name: Láminas de Berenjena con Especias
Prep time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea
Ingredients: 1 berenjena; 1/2 cucharadas de comino en polvo; 1/2 cucharadas de curry en polvo; 1 pizca de nuez moscada en polvo; 1 pizca de clavo en polvo; 1/2 cebollas amarillas, picada finamente; 1 diente de ajo, picado finamente; spray vegetal para cocinar; 1 aceite de oliva

Deborah Dana

Ricas láminas de berenjena con especias cocinadas a la parilla, prepara esta fabulosa receta y sírvela como botana, guarnición o entrada, te encantará.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 27-09-2012

Preparación

30 mins

Baja

Engrasa con spray vegetal la parilla o sartén y precaliéntala. Corta la berenjena en rodajas y colócalas en el sarten o parilla. Dale la vuelta una vez a la berenjena y deja que se cocine hasta que esté tierna y dorada (aproximadamente 5 minutos de cada lado). Retira de la parilla y coloca en un plato. En un recipiente hondo mezcla las especias. En un sarten caliente el aceite de oliva, agrega las especies y cocina por 30 segundos. Agrega las cebolla y cocina hasta que estén translúcidas. Agrega el ajo y sazona con sal y pimienta. Cocina por 4 minutos más.