Verduras Rostizadas con Limon

Name: Verduras Rostizadas con Limon
Prep time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Internacional
Ingredients: 3/4 kilos de papa roja, cortadas a la mitad; 3/4 kilos de papa cambray, cortadas a la mitad; 1/2 kilos de zanahoria bebé, peladas o de frasco; 2 cebollas, rebanada en 8 rodajas cada una; 1 cucharada de aceite de oliva; 2 cucharadas de cebollín, picado; 1 1/2 cucharaditas de ralladura de limón; 2 cucharadas de jugo de limón; 1/2 cucharaditas de sal; 1/4 cucharaditas de pimienta

Deborah Dana

Un rico acompañante para carnes y aves, de papas y zanahorias rostizadas con un toque de limón y cebollin.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 08-02-2010

Preparación

45 mins

Baja

Precaliente el horno a 425 F (220 C). Mezcle las papitas rojas, las papas redondas, las zanahorias, la cebolla, y el aceite de oliva. Ponga las verduras sobre una charola para hornear cubierta con spray para cocinar (PAM) para evitar que se pegue. Hornee las verduras por 30 minutos o hasta que esten suaves y doradas. Despues de 15 minutos, saque del horno y deles la vuelta para que se cocinen parejo. Mezcle el cebollin, el jugo de limón, la ralladura de limón con la sal y pimienta. Ponga esto sobre las verduras y revuelva en un recipiente hondo. Sirva caliente.