Budín de Ejotes

Name: Budín de Ejotes
Prep time: 70 min
Cook time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 kilo de ejote, tierno; 6 rebanadas de jamón de pavo; 1/2 barras de mantequilla, o margarina; 1 taza de crema; 3 cucharadas de pan molido; 3 cucharadas de queso parmesano; sal, al gusto

Luis Villarreal

Una deliciosa guarnición para acompañar cualquier tipo de carne. También es el platillo perfecto para cuando quieres comer algo saludable y sabroso. El budín de ejotes es ¡delicioso!

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 31-03-2016

Preparación

30 mins

40 mins

Baja

Limpie y corte los ejotes en trozos chicos. Cuézalos en agua con sal y escúrralos. Engrase un molde refractario y ponga una capa de ejotes, otra de crema, pan molido, jamón picado (en las capas intermedias y en tiras en la superior), queso parmesano y trocitos de margarina. Repita hasta terminar los ingredientes. Hornee a fuego alto hasta que dore un poco