Salmón Empapelado con Espárragos

Name: Salmón Empapelado con Espárragos
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 manojos de espárrago; 6 cucharadas de aceite de oliva, 2 para los espárragos y 4 para el salmón; 4 salmones; 1 cucharadita de sal, Mitad para los espárragos y mitad para el salmón; 1/2 cucharaditas de pimienta, Mitad para los espárragos y mitad para el salmón; 2 cucharadas de jugo de limón, amarillo; 2 dientes de ajo, finamente picado; 2 cucharadas de cilantro fresco, finamente picado; 3 limones amarillos, en rodajas; 4 ramitas de eneldo

Alejandra Cota

Esta receta de salmón es muy saludable y fácil de hacer, todo se cocina en el horno envuelto en papel aluminio para que el salmón absorba los aromas y sabores del resto de los ingredientes y no tengas mayor complicación. ¡Pruébalo!

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 22-09-2017

Preparación

10 mins

30 mins

Baja

Precalienta el horno a 200°C. Coloca los espárragos en un bowl y agrega dos cucharadas de aceite de oliva, una pizca de sal y una pizca de pimienta y mezcla bien. Reserva. Para el salmón, unta con el resto del aceite de oliva cada filete y salpimenta por ambos lados. Reserva. En un recipiente pequeño, mezcla la miel de abeja, el jugo de limón, el ajo y el cilantro. Reserva. Coloca sobre cuatro trozos de papel aluminio los espárragos, encima los filetes de salmón y barniza con la mezcla de cilantro cada salmón. Coloca 3 rodajas de limón encima de cada filete y una ramita de eneldo, cierra el papel aluminio haciendo 4 paquetitos para que no se salga el contenido. Hornea por 25 minutos o hasta que el salmón esté cocido. Sirve.