Carnitas michoacanas

Name: Carnitas michoacanas
Prep time: 70 min
Cook time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 kilo de manteca de cerdo; 500 gramos de costilla de cerdo, en trozos medianos; 500 gramos de pernil de cerdo, en trozos medianos; 1/2 cabezas de ajo; 4 pimienta gorda; 2 hojas de laurel; 2 clavos de olor; 4 rebanadas de naranja; 1/2 tazas de jugo de naranja; sal al gusto; limón al gusto, para acompañar; cebolla al gusto, para acompañar; cilantro al gusto, para acompañar; tortilla al gusto, para acompañar; salsa verde al gusto, para acompañar

Royal Prestige

Si eres fan de los tacos de carnitas, entonces esta receta paso a paso es perfecta para ti. Además, esta versión de las carnitas michoacanas es muy práctica, pues se prepara con la Royal Prestige® Precision Cook, una parrilla de inducción que también cuenta con la función de cocción lenta que te ayudará a preparar unas suaves carnitas fácilmente.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 26-06-2023

Preparación

10 mins

Baja

Coloca el horno holandés de 4 cuartos Royal Prestige® sobre la Royal Prestige® Precision Cook, selecciona la opción de potencia y precalienta la sartén en potencia 4 durante 3 minutos. Posteriormente, agrega la manteca y calienta por 10 minutos. Seleccione la opción de cocción lenta durante 2 horas a potencia 3. Agrega las costillas, el pernil, la cabeza de ajo, la pimienta gorda, las hojas de laurel, el clavo, las rebanadas de naranja, el jugo de naranja y la sal. Saca la carnitas estilo Michoacán y si ya están suaves, retira de la manteca. Pica las carnitas y reserva. Sirve las carnitas michoacanas en un plato extendido y acompaña con tortillas, cebolla, cilantro, limón y salsa verde.