Enchiladas suizas al sartén

Name: Enchiladas suizas al sartén
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 5 tomates verdes, para la salsa; 1/4 cebollas, para la salsa; 1 diente de ajo, para la salsa; chile serrano al gusto, para la salsa; 1/4 tazas de cilantro, para la salsa; sal al gusto, para la salsa; pimienta al gusto, para la salsa; comino al gusto, para la salsa; 1/4 tazas de caldo de pollo, para la salsa; 1/2 tazas de crema, para la salsa; suficiente de aceite, para freír las tortillas; suficiente de tortillas de maíz; 1 kilo de pollo, cocido y deshebrado; 2 tazas de queso manchego, rallado; aguacate al gusto; hoja de cilantro al gusto

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Las enchiladas verdes, las enchiladas rojas y las enchiladas de mole siempre son una gran opción para la hora de la comida, sin embargo, la receta de enchiladas suizas verdes se ha convertido en la favorita de todos, pues se prepara con mucho queso, ¡anímate a prepararlas en sartén con T-Fal!

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 14-07-2023

Preparación

10 mins

15 mins

Baja

En una sartén T-Fal asa los tomates, la cebolla, los dientes de ajo y el chile serrano en una olla con agua durante 5 minutos o hasta que los ingredientes estén bien quemaditos. Licúa en la licuadora Power XL las verduras cocidas con el cilantro, la sal, la pimienta, el comino, el caldo de pollo y la crema ácida hasta obtener una salsa verde. Reserva. Fríe las tortillas en una sartén T-Fal con suficiente aceite hasta que estén suaves. Rellena con el pollo deshebrado y enrolla para formar las enchiladas. Coloca las enchiladas de pollo en una sartén T-Fal, baña con la salsa verde y cocina durante 5 minutos. Agrega el queso, tapa y deja que las enchiladas suizas se gratinen. Decora las enchiladas suizas verdes con aguacate y hojas de cilantro.