Pescado en Salsa de Soya con Jengibre

Name: Pescado en Salsa de Soya con Jengibre
Prep time: 55 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 cucharadas de jengibre, finamente picado, para la salsa; 1 diente de ajo, finamente picado, para la salsa; 1 chile serrano, finamente picado, para la salsa; 2 cucharadas de hierbabuena, para la salsa; 1 taza de jugo de naranja, para la salsa; 1/2 tazas de salsa de soya, para la salsa; pimienta al gusto; 4 filetes de huachinango, también puede ser robalo o bacalao; 1 cucharada de aceite de oliva; 1/2 tazas de cebolla cambray; 1/2 tazas de apio; 2 cucharadas de azúcar mascabado; 1 cucharadita de ralladura de limón; 1 cucharada de aceite de oliva; sal al gusto; pimienta al gusto; suficiente de naranja, rodajas parrilladas, para decorar; suficiente de cebolla cambray, para decorar; suficiente de jitomate cherry, rostizado, para decorar

Lorenza Ávila

Ya no busques recetas de pescado sencillas, porque una vez que prepares este con salsa de soya y jengibre, no querrás probar otra. El sabor de tu filete de pescado se realzará muchísimo con esta salsa que además lleva un toque de azúcar y de chile serrano. Este plato fuerte es rico en proteína y va perfectamente bien acompañado con verduras rostizadas.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 06-08-2019

Preparación

25 mins

30 mins

Baja

En un bowl, mezcla el jengibre, el ajo, el chile serrano, la hierbabuena, el jugo de naranja, la salsa de soya y la pimienta. Reserva. En un sartén agrega el aceite de oliva, la cebolla cambray, el apio y la salsa que reservaste antes, luego añade el azúcar, la ralladura de limón y cocina hasta que se reduzca. En un sartén con aceite, sella el pescado y sazona con sal y pimienta. Sirve el pescado con el glaseado, decora con naranjas parrilladas, cebolla cambray y jitomates cherry rostizados.