Pimientos Rellenos de Arroz con Jamón de Pavo

Name: Pimientos Rellenos de Arroz con Jamón de Pavo
Cook time: PTnullM
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 paquete de jamón virginia de pavo Zwan® , 400 g; 2 cucharadas de aceite de oliva, para el relleno; 1/2 tazas de cebolla morada, finamente picada, para el relleno; 1 cucharada de ajo, finamente picado, para el relleno; 1/4 tazas de apio, en cubos pequeños, para el relleno; 1/2 tazas de zanahoria, en cubos pequeños, para el relleno; 1/2 tazas de elote, amarillo, en lata, drenado, para el relleno; 1/4 tazas de chícharo, cocido, para el relleno; 1/4 tazas de perejil, para el relleno; 1/2 tazas de crema ácida, light, para el relleno; 2 cucharadas de mostaza, para el relleno; 2 tazas de arroz integral, cocido para el relleno; 1/4 tazas de aceituna negra, finamente picada, para el relleno; sal al gusto, para el relleno; pimienta al gusto, para el relleno; 1 pimiento morrón amarillo, en mitades, sin semillas; 1 pimiento morrón rojo, en mitades, sin semillas; 1 pimiento morrón verde, en mitades, sin semillas; 2 cucharadas de aceite de oliva, para los pimientos; suficiente de perejil, finamente picado, para decorar

Zwan Carnes Frías

Prueba estos pimientos rellenos de arroz, verduras y Jamón Virginia de Pavo Zwan®, libre de gluten y ahora con su nueva presentación con 24 rebanadas (400 g), de gran rendimiento, que harán de tus comidas algo balanceado y delicioso. Este platillo equilibrado es una gran opción en tus menús semanales.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 11-11-2020

Preparación

Baja

Sobre una tabla corta el Jamón Virginia de Pavo Zwan® en cuadros pequeños. Reserva hasta su uso. En un sartén caliente vierte el aceite de oliva y cocina la cebolla, el ajo y el apio hasta que comiencen a tener un tono brillante. Integra la zanahoria, el elote, el chícharo, el perejil, la crema ácida, la mostaza, el arroz integral cocido y la aceituna negra. Agrega el Jamón Virginia de Pavo Zwan®, sazona con sal y pimienta cocina por 2 minutos más y retira del fuego. Reserva. Precalienta el horno a 190 °C. Rellena las mitades de pimiento morrón de colores con la mezcla de arroz, apoyándote de una cuchara. En un recipiente apto para hornear, coloca los pimientos rellenos; vierte aceite de oliva y hornea por 20 minutos a 190°C. Retira el recipiente del horno. Sirve caliente y decora con perejil picado.