Cáscara de Plátano o Mojito de Plátano

Name: Cáscara de Plátano o Mojito de Plátano
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 cáscara de plátano maduro; 100 gramos de ají; 100 gramos de cebolla; 100 gramos de pimentón; sal al gusto; pimienta negra al gusto; 1/2 tazas de cilantro fresco; 1/2 tazas de cebollín; 2 tomates; 2 huevos; 1/2 tazas de aceite vegetal; 2 cucharadas de salsa de soya; 2 cucharadas de salsa inglesa; 1/2 tazas de agua; 3 dientes de ajo; 4 cucharadas de perejil, para decorar

Bryan Sierra

Esta es una receta venezolana que se puede hacer en cualquier momento, para compartir en familia, es un platillo delicioso, económico y fácil de hacer. Se acompaña con arepas, pan y salsa de ajo.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 11-10-2016

Preparación

15 mins

Baja

Pica la cáscara de plátano en cuadritos pequeños, colócalo en una sartén y sofreír con salsa de soya, salsa de inglesa, a fuego lento. Agrega el cilantro, la cebolla, los 3 diente de ajo, los dos tomates, el pimentón todo picado en cuadritos. Sofríe a fuego lento. Agrega la media taza de agua a fuego alto y deja secar. Agrega los 2 huevo mezcla lentamente y cocina por unos minutos más.