Pollo en Salsa de Curry

Name: Pollo en Salsa de Curry
Prep time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: India
Ingredients: 1 1/2 kilos de pechuga de pollo; 1 diente de ajo; 1/4 cebollas; 1 litro de caldo de pollo; 70 gramos de curry; 3 chiles serranos; 1 cucharada de consomé de pollo en polvo; 2 cucharadas de harina; 150 gramos de almendra, tostadas y picadas; 250 gramos de pasita; 150 gramos de coco dulce rallado; chutney de mango

Lorenza Ávila

Una receta de pollo al curry muy rápida de preparar, servida con coco rallado, almendras, pasitas y chutney de mango.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 06-07-2010

Preparación

35 mins

Baja

Se pone 1/2 litro de agua en una olla con el ajo y la cebolla. Se le agregan las pechugas de pollo cortadas en cubos grandes. Se licua el caldo de pollo, el curry, los chiles serranos, el consome de pollo en polvo, y el harina. Se ponen a hervir en una olla hasta que espesen. Se agregan las pechugas de pollo en trozos a esta salsa. Para servir, se ponen en platitos las almendras, pasitas, coco y chutney para que cada persona condimente su pollo con salsa de curry al gusto.