Pollo en Salsa Picosita de Cilantro y Lechuga

Name: Pollo en Salsa Picosita de Cilantro y Lechuga
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 cucharada de aceite; 2 pechugas de pollo, deshuesadas y sin piel; 1 cucharadita de sal; 1/2 cucharaditas de pimienta; 1 cucharada de mantequilla; 1/8 cebollas, finamente picada; 1 diente de ajo; 2 chiles serranos; 2 tazas de cilantro fresco; 2 tazas de lechuga, Trio Eva ®; 1 taza de crema para batir; 1 cucharadita de sal; 1/2 cucharaditas de pimienta; 1 chile serrano, en rodajas para decorar; 1 rama de cilantro fresco, para decorar

Eva

Estas pechugas de pollo van acompañadas con una rica y cremosa salsa picosita de cilantro y lechuga que las hacen irresistiblemente deliciosas. Una receta que seguro se convertirá en una de tus favoritas, pruébala.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 30-08-2016

Preparación

20 mins

30 mins

Baja

En un sartén a fuego alto, calienta el aceite, salpimenta las pechugas y sella por ambos lados hasta que estén doraditas. Retira y reserva. En un sartén profundo, derrite la mantequilla y cocina la cebolla y el ajo. Agrega el chile y cocina un minuto. Añade el cilantro y la lechuga trío Eva® y deja cocina a fuego bajo hasta que la lechuga suelte todo el líquido, alrededor de 5 minutos. Licúa la mezcla anterior con la crema para batir hasta obtener una salsa homogénea. Regresa la salsa al sartén, coloca las pechugas de pollo y sazona. Cocina a fuego bajo y tapado, por 20 minutos o hasta que las pechugas estén cocidas por completo. Sirve las pechugas y decora con rodajitas de chile y cilantro fresco.