Cacerola de Pollo con Queso

Name: Cacerola de Pollo con Queso
Prep time: 75 min
Cook time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1/4 tazas de mantequilla, en cubos, para la salsa; 1/4 tazas de harina, para la salsa; 3 tazas de leche entera, para la salsa; suficiente de sal, para la salsa; suficiente de pimienta en polvo, para la salsa; 1 cucharada de ajo en polvo, para la salsa; 1 cucharadita de nuez moscada, para la salsa; 1 taza de queso manchego, rallado, para la salsa; 3 cucharadas de mantequilla, en cubos, para la pechuga de pollo; 800 gramos de pechuga de pollo, sin piel, sin hueso, en mitades; suficiente de sal; suficiente de pimienta; 2 tazas de brócoli, trozos pequeños, precocido; 1 taza de queso manchego, rallado; suficiente de perejil, finamente picado, para decorar

alexandra romero

Esta receta de cacerola de pollo te fascinará, pues se prepara con una salsa de queso y se acompaña con brócoli precocido. Este pollo es una receta ideal para incluir en tu menú semanal o para cualquier ocasión especial.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 14-02-2022

Preparación

40 mins

35 mins

Baja

Para la salsa: Derrite la mantequilla en una olla a fuego medio, luego agrega la harina de golpe y cocina hasta que se dore ligeramente, entonces vierte la leche, sazona con sal, pimienta, nuez moscada, ajo en polvo y cocina por 10 minutos o hasta que espese, mueve constantemente. Añade el queso rallado y cocina por 2 minutos más, moviendo constantemente. Retira del fuego y reserva hasta su uso. Precalienta el horno a 180 °C. Derrite la mantequilla en un sartén parrilla a fuego medio-alto y luego sella ahí las pechugas por ambos lados, salpimienta al momento de hacerlo. Una vez que las pechugas estén selladas, retíralas del fuego y colócalas en un refractario apto para hornear. Agrega los ramilletes de brócoli precocido, baña con la salsa de queso y cubre con el queso manchego rallado. Hornea a 180 °C por 20 minutos, para que gratine. Decora la cacerola de pollo con queso con perejil y sirve en un plato, acompaña con ensalada y disfruta.