Mole de Pollo en Deliciosos Tacos de Maíz

Name: Mole de Pollo en Deliciosos Tacos de Maíz
Prep time: 500 min
Cook time: 480 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 4 libras de muslos de pollo, sin hueso y sin piel; 1 cucharada de Maggi caldo de pollo; 1 tableta de chocolate amargo, Chocolate Abuelita, rallado; 1 lata de jitomate cherry, chancados; 1 cebolla blanca, grande, cortada en trozos; 2 chiles anchos, sin semillas o tallo, cortados; 1 chile chipotle, en lata en salsa adobo; 1/2 tazas de almendra, cortadas, tostadas; 1/4 tazas de pasa; 3 dientes de ajos, pelados y machucados; 3 cucharadas de aceite de oliva; 1/2 cucharaditas de canela en polvo; arroz, cocido caliente; tortillas de maíz al gusto

Sofía Padilla Castro

La mejor receta de mole de pollo en deliciosos tacos de maíz, acompáñalos con un delicioso arroz blanco y la salsa de tu preferencia.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 24-06-2013

Preparación

20 mins

Alta

Poner los muslos de pollo en una olla de cocción de 5 a 6 cuartos. Poner el caldo, Abuelita chocolate, tomates, cebolla, chiles ancho, chipotle, almendras, pasas, ajo, aceite y canela en una licuadora y taparlo. Licuar hasta que este listo (Licuar en 2 porciones si todos los ingredientes no caben en tu licuadora). Verter la mezcla sobre el pollo. Cocinar en bajo durante 8 horas o en alto durante 4 horas o hasta que el pollo este tierno. Servir el pollo con la salsa, con el arroz cocido, sobre la tortilla de maíz.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

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Mole de Pollo en Deliciosos Tacos de Maíz

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