Mochis de chocolate

Name: Mochis de chocolate
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Japonesa
Ingredients: 1 Barra de repostería Hershey’s chocolate amargo, para el ganache; 3 cucharadas de mantequilla, para el ganache; 1/3 tazas de crema para batir, para el ganache; 100 gramos de harina de mochi, para los mochis; 1 1/2 cucharadas de Hershey’s Cocoa Natural, para los mochis; 1/2 tazas de azúcar, para los mochis; 1 taza de leche, para los mochis; 1/4 tazas de mantequilla, para los mochis

Hershey´s

El mochi es un postre japonés muy popular en todo el mundo, pues se vende en tiendas, restaurantes y heladerías. Se caracteriza por tener una consistencia chiclosa por fuera, mientras que el relleno es muy cremoso y en ocasiones puede ser de helado o fruta.

En esta ocasión, preparamos una receta de mochis de chocolate, los cuales están rellenos de ganache, ¡son irresistibles!

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Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 02-10-2023

Preparación

25 mins

10 mins

Baja

Para el ganache: derrite la Barra de repostería Hershey's chocolate amargo a baño maría. Retira del fuego, agrega la mantequilla y la crema para batir y mezcla hasta integrar. Refrigera y reserva. Para los mochis: en un bowl, agrega la harina, Hershey's Cocoa Natural y el azúcar y mezcla hasta integrar. Agrega la leche poco a poco, integra y lleva al microondas por 2 minutos. Agrega la mantequilla y bate hasta disolver los grumos y hasta que la mantequilla se integre por completo. Lleva nuevamente al microondas por 3 minutos. Reserva Usa una espátula para amasar la masa de mochi erpor 5 minutos o hasta que se suavice. Cubre con plástico adherente y deja reposar por 10 minutos. Divide la masa en porciones de 60 gramos cada una, rellena con la ganache de chocolate y bolea para formar el mochi. Por último, espolvorea con Hershey's Cocoa Natural.