Borrachitos de Sabores

Name: Borrachitos de Sabores
Prep time: 220 min
Cook time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1/2 tazas de fécula de maíz, 55 g; 1/2 tazas de agua, 250 ml; 1/2 tazas de azúcar, 100 g; 1 1/2 tazas de agua, 375 ml; 1 sobre de gelatina D’Gari sabor piña, a base de agua, 120 g; 1/2 tazas de tequila blanco, 125 ml; 1/2 tazas de fécula de maíz, 55 g; 1/2 tazas de agua, 250 ml; 1/2 tazas de azúcar, 100 g; 1 1/2 tazas de agua, 375 ml; 1 taza de gelatina D´Gari® sabor fresa, a base de agua, 120 g; 1/2 tazas de tequila blanco, 125 ml; 1/2 tazas de fécula de maíz, 55 g; 1/2 tazas de agua, 250 ml; 1/2 tazas de azúcar, 100 g; 1 1/2 tazas de agua, 375 ml; 1 taza de gelatina D'Gari® sabor limón, a base de agua, 120 g; 1/2 tazas de tequila blanco, 125 ml; 1 taza de azúcar, 200 g, para decorar

D´Gari

Los borrachitos son dulces típicos de Puebla, los cuales tienen sabores frutales y suelen ser todo un éxito durante las fiestas patrias. Lo mejor de todo es que puede aprender a preparar borrachitos con D'Gari®.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 12-09-2022

Preparación

3h 20 mins

20 mins

Baja

Diluye la fécula de maíz con media taza de agua y usa un batidor globo para evitar que quede algún grumo. Una vez disuelta, reserva. Vierte el azúcar y el agua en una olla a fuego medio, lleva a hervor y mueve hasta que el azúcar se diluya completamente. Una vez que el agua tenga una burbuja pequeña, agrega el sobre de Gelatina D'Gari® sabor piña a base de agua y mueve hasta integrar. Posteriormente, baja la flama e integra la fécula de maíz disuelta y sin dejar de mover, mantén a temperatura hasta que la mezcla se espese. Retira del fuego y deja enfriar ligeramente. Una vez tibia la mezcla, añade el tequila blanco e integra con movimientos envolventes. Vierte la mezcla en un refractario rectangular previamente engrasado con aceite en aerosol. Refrigera hasta que la mezcla de borrachitos tome una consistencia firme. Repite el mismo proceso con la Gelatina D'Gari® sabor fresa y la Gelatina D'Gari® sabor limón, ambas a base de agua. Una vez que la mezcla esté sólida, corta los borrachitos en rectángulos de 8 cm x 3 cm. Retira con cuidado y cubre con azúcar. Coloca sobre tiritas de papel china y ¡listo!