Flan de Calabaza

Name: Flan de Calabaza
Prep time: 245 min
Cook time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 taza de cajeta; 1 lata de leche evaporada; 1 lata de leche condensada; 1/2 tazas de calabaza de castilla, cortada en cubos; 1/2 tazas de puré de calabaza; 190 gramos de queso crema; 5 huevos; 1 cucharada de canela en polvo; 1 cucharada de jengibre en polvo; 1 cucharada de nuez moscada en polvo; crema batida al gusto, para decorar; 1/4 tazas de nuez pecana, picada, para decorar

Alejandra Cota

El flan es de nuestros postres favoritos, por su delicada, suave y rica consistencia, prepara esta versión diferente de flan, con el inigualable sabor otoñal que sólo la calabaza puede darte, además de un toque de especias y lo cremoso del queso crema, que lo hace aún más especial.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 05-10-2017

Preparación

3h 20 mins

45 mins

Baja

Precalienta el horno a 170°C. Vierte la cajeta sobre un molde de flan y extiende en toda la superficie. Reserva. Para el flan, licúa la leche evaporada con la leche condensada, la calabaza, el puré, el queso, los huevos y las especias. Vierte la mezcla anterior sobre la cajeta cuidadosamente, hornea por 45 minutos a baño maría. Deja enfriar y refrigera 3 horas. Desmolda y decora con crema batida y nueces.